Publications

Doyen, A.; Udenigwe, C.C.; Mitchell, P.; Marette, A.; Aluko, R.E.; Bazinet, L. Stacking of ultrafiltration membranes with different molecular weight cut-offs on the production of glucose captation bioactive flaxseed peptide fractions by electrodialysis with ultrafiltration membranes. Affiche présentée dans le cadre du Colloque Adebiotech-Société Française de Génie des Procédés (SFGP), «Hydrolysats de protéines et de peptides : procédés d'obtention, applications, réglementation, validation», Romainville, France, 2-3 octobre 2012.

Roblet, C.; Doyen, A.; Bazinet, L. L'électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration (EDUF): un procédé innovant pour le fractionnement sélectif de mélanges polypeptidiques complexes. Affiche présentée lors de la 1ère journée de la recherche de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Agro-Alimentaire, «Mieux nourrir le monde». Québec (Qc), 28 Novembre 2012.

Suwal, S.; Roblet, C, Amiot, J.; Beaulieu, L.; Legault, L.; Bazinet, L. Effects of Cell Configuration on Local Electric Field during Bioactive Peptide Separation by Electrodialysis with Ultrafiltraton Membranes (EDUF) of Snow Crab Byproduct Hydrolysate . Affiche présentée lors de la 1ère journée de la recherche de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Agro-Alimentaire, «Mieux nourrir le monde». Québec (Qc), 28 Novembre 2012.

Lussier, M.; Britten, M.; Couillard, C.; Bazinet, L. Interaction entre les polyphénols d'un extrait de thé vert et les matrices laitières: impact sur les activités anti-radicalaire et anti-oxydante. Affiche présentée lors de la 1ère journée de la recherche de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Agro-Alimentaire, «Mieux nourrir le monde». Québec (Qc), 28 Novembre 2012.

Bazinet, L. ; Desjardins, Y. «Optimisation et mise à l'échelle d'une nouvelle approche technologique pour la production de jus de canneberge enrichi en antioxydants naturels», projet de recherche De l'idée à l'innovation. Rapport final, mai 2012, 27 pages.

Rozoy, E. ; Bazinet, L. ; Gagné, F. ; Bouissou, D. ; Bes, M. ; le Gratiet, Y. ; Lutin, F.; d'Hauteville, J.; Escudier, J.-L. Développement d'un procédé de désacidification des vins par électrodialyse à membrane bipolaire - Étude de faisabilité à l'échelle laboratoire. Association des vignerons du Québec. Août 2012, 41 pages.

Araya-Farias, M. ; Bazinet, L. Rapport confidentiel. Ingrédia, Arras (France) Mai 2012, 33 pages.

Chevrier, G.; Mitchell, P.;St-Pierre, P.; Lavigne, C.; Pilon, G.; Bellmann, K.; Doyen, A.; Bazinet, L.; Hasan, F.; Gill, T.; Marette, A. The protective effects of salmon peptides on a mouse model of the metabolic syndrome. The 3rd International Congress on Abdominal Obesity, Québec (QC), Juillet 2012.