- Date de publication : 2014-01-01
Référence
Lussier, M.; Britten, M.; Couillard, C.; Bazinet, L. Interaction entre les polyphénols d’un extrait de thé vert et les matrices laitières. Affiche présentée lors du Forum Technologique Novalait «Carrefour des compétences, savoirs et savoir-faire laitiers», Drummondville (QC), 28 mai 2014.
