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L. Bazinet; L. Beaulieu; Y. Pouliot; L. Saucier. «Production de molécules protéiques antimicrobiennes naturelles par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration et remplacement des additifs alimentaires de synthèse dans les produits carnés», Projet n°806190. Rapport final MAPAQ-INNOVATION. Octobre 2010. 131 pages.
Britten, M ; Angers, P. ; Bazinet, L. ; Champagne, C.; Chapuzet, J.-M. ; Fustier, P. ; Lessard, J. ; Pouliot, Y. ; Vuillemard, J.-C. Régulation électrochimique du potentiel d'oxydoréduction du lait : impact sur l'efficacité de transformation et la qualité des produits. Rapport Final Action concertée -FQRNT/Novalait/MAPAQ/AAC- Production et transformation laitière. Juin 2007, 15 pages.