Redox properties of catechins and enriched green tea extracts effectively preserve L 5 methyltetrahydrofolate: Assessment using cyclic voltammetry analysis.
- Date de publication : 2012-01-01
Référence
Rozoy, E.; Araya-Farias, M.; Simard, S.; Kitts, D.; Lessard, J.; Bazinet, L. Redox properties of catechins and enriched green tea extracts effectively preserve L 5 methyltetrahydrofolate: Assessment using cyclic voltammetry analysis. Affiche présentée dans le cadre du 3e Symposium étudiant annuel sur les aliments fonctionnels et les produits de santé naturels, programme FAST, Winnipeg (MA), 6-9 juin 2012.
