Purification par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration (EDUF) de fractions peptidiques antimicrobiennes et anticancer provenant d'un hydrolysat de co-produits de crabe des neiges.
- Date de publication : 2010-01-01
Référence
Doyen, A.; Beaulieu, L.; Saucier, L.;OYEN, Pouliop, Y.; Bazinet, L. 2010. Purification par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration (EDUF) de fractions peptidiques antimicrobiennes et anticancer provenant d'un hydrolysat de co-produits de crabe des neiges. Conférence présentée lors de la 2ième journée scientifique du réseau de génie des procédés appliqués à l'agro-alimentaire: "Procédés appliqués à l'agro-alimentaire vs santé du consommateur". Session II-I "Technologies pour la production, l'extraction et la purification de composés bioactifs", Québec, Canada, 17-18 juin 2010.
