Influence de l'hème sur le fractionnement d'un hydrolysat peptidique d'hémoglobine bovine par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration
- Date de publication : 2009-01-01
Référence
Vanhoute, M. ; Dhulster, P. ; Firdaous, L. ; Froidevaux, R. ; Lecouturier, D. ; Guillochon, D. ; Bazinet, L. Influence de l'hème sur le fractionnement d'un hydrolysat peptidique d'hémoglobine bovine par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration. Conférence présentée lors de la 2ème journée de l'Union de Génie des Procédés et d'Energétique du Nord Pas-de-Calais, Maubeuge (France), 14 mai 2009.
