Fractionnement de peptides antimicrobiens d'un hydrolysat peptidique de coproduits du crabe des neiges par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration (ÉDUF).
- Date de publication : 2009-01-01
Référence
Bazinet, L; A. Doyen, L. Beaulieu, Y. Pouliot, L. Saucier. Fractionnement de peptides antimicrobiens d'un hydrolysat peptidique de coproduits du crabe des neiges par électrodialyse avec membranes d'ultrafiltration (ÉDUF). Conférencier invité. Conférence présentée au Centre Technologique des Produits Aquatiques du MAPAQ, Gaspé (Québec), 22 juillet 2009.
