Développement d'un procédé de désacidification des vins par électrodialyse à membrane bipolaire : Étude de faisabilité à l’échelle laboratoire.
- Date de publication : 2013-01-01
Référence
Rozoy, E.; Bazinet, L.; Gagné, F.; Bouissou, D.; Escudier, J.-L.; le Gratiet, Y.; Lutin, F.; d’Hauteville, J.; Bes, M. Développement d'un procédé de désacidification des vins par électrodialyse à membrane bipolaire : Étude de faisabilité à l’échelle laboratoire. Affiche présentée dans le cadre de l'assemblée générale annuelle de l'Association des vignerons du Québec, Magog (Qc), 24 mars 2013.
