Application de l'électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration (ÉDUF) au Fractionnement de peptides antimicrobiens d'un hydrolysat de co-produits de crabe des neiges.
- Date de publication : 2009-01-01
Référence
Doyen, A.; Beaulieu, L.; Saucier, L.; Pouliot, Y.; Bazinet, L. Application de l'électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration (ÉDUF) au Fractionnement de peptides antimicrobiens d'un hydrolysat de co-produits de crabe des neiges. Conférence présentée lors du colloque «Journée d'Information Scientifique et Technique en Génie Agroalimentaire, Saint-Hyacinthe (QC), 25 Mars 2009.
