Anti-diabetic soy peptides fractions recovered by membrane processes : comparison of UF and EDUF.
- Date de publication : 2012-01-01
Référence
Roblet, C. ; Amiot, J. ; Pilon, G. ; Lavigne, C. ; Marette, A. ; Bazinet, L. Anti-diabetic soy peptides fractions recovered by membrane processes : comparison of UF and EDUF. Affiche présentée dans le cadre du Colloque Adebiotech-Société Française de Génie des Procédés (SFGP), «Hydrolysats de protéines et de peptides : procédés d'obtention, applications, réglementation, validation», Romainville, France, 2-3 octobre 2012.
