Tristan a participé au concours de l'ACFAS ''Ma Thèse en 180 secondes'' (MT180) et a remporté le prix coup de coeur du public lors de la finale facultaire de la FSAA. De plus, il a aussi participé au concours de vulgarisation scientifique en sciences des aliments organisé par le Consortium RITA, en collaboration avec l'ICSTA Section Québec où il a, cette fois, remporté le 2e prix pour sa vidéo d'une durée de 3 minutes. Tristan fait son doctorat sur l'optimisation de l'extraction des protéines de lentille d'eau et l'étude de leurs propriétés fonctionnelles.