Membres actifs

Fractionnement d’un hydrolysat de protéines de saumon par électrodialyse avec membranes d’ultrafiltration: Optimisation du procédé et isolation des peptides antidiabétiques.

Séparation d’acides organiques à partir de lactosérum acides et leur valorisation.

Impact de la nature et des caractéristiques physico-chimiques des membranes de filtration sur la migration des peptides en EDMF.

Étude de la faisabilité de l’ÉDMB pour la régulation du pH des solutions réactionnelles en cours d’hydrolyse enzymatique et caractérisation des fractions peptidiques.

Évaluation in vivo des effets inflammatoires au niveau intestinal et mise en évidence des mécanismes d’action.

Étude du potentiel de souches bactériennes d’origine intestinale comme alternative aux antibiotiques dans la filière porcine.

Désodorisation d’un hydrolysat de poisson par procédés électromembranaires et impact sur ces propriétés anti-âge.

Étude in vivo des effets anti-diabète d’un hydrolysat de saumon.

 Approches électro-membranaires de la désacidification du jus de canneberges: Impact sur les propriétés organoleptiques et effet sur l'inflammation intestinale.

Projet de doctorat: Compréhension des interactions formées entre les membranes échangeuses d'ions et les peptides issus de l’hydrolyse de la β-lactoglobuline.

Optimisation de l’ÉDMF pour la séparation de petides anti-cancer.

The Impact of Calcium on the Interactions between Epigallocatechin-3-gallate and β-lactoglobulin and their Effects on the Metabolic Response of Mice.

Application de champs électriques pulsés pour éviter le colmatage membranaire et améliorer la déminéralisation par électrodialyse.

Séparation de solutions peptidiques modèles par électrodialyse avec membranes d’ultrafiltration.

Développement de breuvages fonctionnels à base de jus de fruits.

Effet des champs pulsés sur le colmatage des membranes d’électrodialyse.

Fractionement d’un hydrolysat de protéines de soya par technologies  membranaires : comparaison de l’aptitude des technologies baro‑membranaire et électro-membranaire à isoler les peptides bioactifs d’une matrice complexe.

Fractionnement d’un hydrolysat peptidique de co-produits de crabe des neiges par éléctrodialyse avec membranes d’ultrafiltration : Impact des paramètres liés au procédé sur la migration et la sélectivité peptidique.

Approche des phénomènes de colmatage en électrodialyse dans l’industrie laitière : Étude à l’aide de solutions modèles.

Optimisation et rationalisation de la transformation du chitosane en oligomères par électrodialyse avec membranes bipolaires.

Étude de la mobilité électrophorétique des oligomères de chitosane et leur fractionnement par électrodialyse avec membrane d’ultrafiltration (EDUF).

Comportement électrochimique de quelques composés du lait et étude du procédé d’électroréduction du lait.

Séparation d’un hydrolysat de poisson par ÉDMF et caractérisation des fractions peptidiques et de leur bioactivité.

Pré-traitement par TEHV et impact sur l’hydrolyse et la production de peptides bioactifs.

Production de peptides bioactifs à partir de la beta-lactoglobuline modifiée par les traitemens électriques hauts voltages.

Développement d’une cellule d’ÉDMF à l’échelle industrielle.

Optimisation des paramètres de champs électriques pulsés pour l’élimination du colmatage en électrodialyse.

Mise à l'échelle de la production de peptides bioactifs de saumon par ultrafiltration/séparation électrodialytiques et identification des peptides.

Optimization and scaling-up of an innovative electromembrane technology for the selective purification of fish peptides.

Optimisation et mise à l’échelle d’une nouvelle approche technologique pour la production de jus de canneberge enrichi en antioxydants naturels.

Optimization and scaling-up of an innovative electromembrane technology for the selective purification of flaxseed bioactive peptides.

Production et purification des peptides bioactifs de Rubisco par un procédé unique couplant l’hydrolyse enzymatique et l’électrodialyse avec membrane d’ultrafiltration.