- Date de publication : 2014-01-01
Référence
Doyen, A.; Husson, É.; Bazinet, L. Procédé électrodialytique en une étape pour l’hydrolyse enzymatique de la β-lactoglobuline et le fractionnement des peptides bioactifs générés. Affiche présentée dans le cadre de MEMPRO 5, «Intégration des membranes dans les procédés», Toulouse (France), 9-11 avril 2014.
