Un procédé de désacidification du jus de canneberge permet d'isoler des acides organiques qui peuvent servir à inhiber des bactéries sur la laitue en…
FÉLICITATIONS Laurent! Il fait partie des 150 chercheuses et chercheurs de l’Université Laval qui se retrouvent dans le World's Top 2%…
Félicitations à Tristan, Élodie et Diala!
Delasa remporte un prix au concours de vulgarisation scientifique RITA x ICSTA 2025
L'étudiante au doctorat s'est méritée le Premier prix pour les présentations Flash lors de la 4e édition du congrès Greed Food Tech 2025 tenu à…
Une petite plante aquatique pourrait révolutionner l’alimentation de demain.
Félicitations à Laurent et l'équipe de recherche pour ce superbe accomplissement!
BRAVO Eva! Son article sur la concentration en anthocyanes du jus de canneberge par ÉDMF a été choisi comme ''choix des éditeurs'' et fera la…
Un prix pour Diala et deux pour Tristan!!
