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Livre: Concepts de Génie Alimentaire
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Les travaux sur le sang porcin dans Québec Science!

06/04/2023

Voici le lien vers l'article: https://www.quebecscience.qc.ca/sciences/sang-porcin-contre-moisissures/

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L'équipe de recherche du Dr Bazinet travaille au laboratoire de transformation alimentaire et procédés électromembranaires sur l'étude des phénomènes électrodialytiques et leurs impacts sur les composés bio-alimentaires afin de designer, optimiser et développer de nouvelles techniques et des technologies électrochimiques novatrices.

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Département des sciences des aliments
Pavillon Paul-Comtois, Université Laval
2425, rue de l'agriculture, local 1403
Québec (Québec) G1V OA6
CANADA

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