Mélanie a effectué sa maîtrise avec mémoire en sciences et technologie des aliments sous la direction de Laurent Bazinet et la codirection de Sergey Mikhaylin et son projet de recherche a pour titre « Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires: impacts sur les performances et la composition du jus ».
Toutes nos félicitations!
