Séparation séquentielle de fractions peptidiques d'hydrolysat de soya par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration et évaluation de leurs bioactivités.


  • Date de publication : 2011-01-01

Référence

L. Bazinet, J. Amiot, J. Jean, M. Lessard, A. Marette, C. Moresoli, C. Ramassamy. «Séparation séquentielle de fractions peptidiques d'hydrolysat de soya par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration et évaluation de leurs bioactivités», Projet de recherche FQRNT-Équipe. Rapport final. 20 Avril 2011. 9 pages.