Équipe
Membres actifs
Anciens membres
Recherche
Technologies développées
L'Électrodialyse avec membrane de filtration (EDMF)
Séparation de phospholipides
Préparation d'une infusion de thé vert enrichie en catéchines
Bipolaire Chitosane
Équipements spécifiques
Projets de recherche
Chaires
Chaire PEMECO
Chaire VITALE
Publications
Nouvelles
Livre: Concepts de Génie Alimentaire
Les auteurs
1ere édition
Introduction
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Chapitre 5
Chapitre 6
Chapitre 7
Chapitre 8
Chapitre 9
Chapitre 10
Chapitre 11
Chapitre 12
Chapitre 13
Chapitre 14
Chapitre 15
Chapitre 16
Chapitre 17
Annexes
2e édition
Introduction
Chapitre 1
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Chapitre 5
Chapitre 6
Chapitre 7
Chapitre 8
Chapitre 9
Chapitre 10
Chapitre 11
Chapitre 12
Chapitre 13
Chapitre 14
Chapitre 15
Chapitre 16
Chapitre 17
Annexes
Aperçu des projets de l'équipe
Pré-traitement par TEHV et impact sur l’hydrolyse et la production de peptides bioactifs; Zain Sanchez-Reinoso
Partager
Tweet
Toutes les autres vidéos
Electromembrane processes 2.0 and biofood ecoefficient applications in an ecocircular economy
Étude des conditions hydrodynamiques en électrodialyse par champs électriques pulsés et de leur impact sur la formation de colmatage; Vladlen Nichka
Développement d'une méthode de désodorisation d'un hydrolysat de laitance de hareng; Sarah Todeschini
Analyse des propriétés fonctionnelles et de la composition des caséines et caséinates obtenus par voie chimique et par ÉDBM-UF; Rosie Deschênes-Gagnon
Utilisation de l’ÉDBM pour la récupération des phospholipides de lactosérum; Mélanie Faucher
Effet du jus de canneberge désacidifié sur la santé bucco-dentaire; Geneviève Pellerin
